1992
La Selmer : paradoxale et poétique
Elle est notre Best-Seller, celle qui a valu à la Tonnellerie Francis M ses galons de tonnelier. Elle est particulière : à la fois héritière de l’Assemblage B à laquelle
27 août 2025
Une vision qui prend racine
L’histoire de la Tonnellerie Miquel commence en 2008, avec le début d’un nouveau cycle dans la vie de son fondateur.
Fort d’une première vie dans la sommellerie, Francis Miquel décide de remonter la chaîne de création du vin jusqu’au bois. À contre-courant, il choisit d’appliquer au métier de tonnelier la même exigence sensorielle, la même précision technique.
De cette approche singulière naît
une tonnellerie indépendante, artisanale, audacieuse,
où chaque barrique devient un outil de vinification à part entière. Depuis, la tonnellerie Francis Miquel n’a cessé d’affiner ses profils, de perfectionner ses méthodes, d’innover sans renier la tradition.
Une trajectoire en mouvement
Notre Gamme
Serie Miquel
Équilibre, polyvalence & maîtrise
Cette gamme de barriques est issue d’un assemblage rigoureux de chênes sélectionnés parmi les plus beaux massifs forestiers français notamment. Le bois est séché naturellement à l’air libre, pendant environ 24 mois, à l’abri de toute pollution, pour préserver son équilibre.
Pensée comme une « barrique compagnon », cette gamme fondatrice vise l’harmonie entre rondeur, souplesse et structure. Elle s’adapte au vin sans jamais dominer, le mettant en valeur avec subtilité.
LA SELMER
Tension, fraîcheur & précision
Cette gamme, majoritairement composée de chêne français, issus des plus beaux terroirs à notre disposition, et complétée par des bois sélectionnés en Forêt Noire (Allemagne, Suisse et Autriche), s’inspire à la fois de l’exigence artisanale et de l’univers musical, un clin d’œil assumé à la vibration particulière des guitares Selmer.
La chauffe longue et lente (environ 3 h), appelée chauffe Selmer, se déroule avec un apport d’eau dynamisée. Elle confère au vin une grande fraîcheur, une tension marquée et une structure précise, tout en respectant l’élégance du fruit.
569
Harmonie naturelle & liberté d’expression
Issue d’une approche holistique et engagée, la gamme 569 est le fruit d’une réflexion approfondie sur la relation entre le bois, l’homme et le vin. Elle incarne une recherche de justesse, d’équilibre et de respect du vivant.
Le bois, séché pendant 24 mois sur un site choisi avec un géobiologue, suit un processus lent et sensible, pensé pour s’adapter au vin, et non l’inverse.
Cette série limitée privilégie les vinifications intuitives, les terroirs expressifs et les vins sincères. Le nom « 569 » fait discrètement écho à une guitare Selmer de collection, symbole d’harmonie et de passion.
L'équipe
Notre Actualité
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