• Cécile HENNEQUIN-PAVAGEAU

Sirha 2021 : Invité de l'Institut Paul BOCUSE

Francis MIQUEL a eu l'immense plaisir de participer à une table ronde sur les extraordinaires reconversions possibles après la sommellerie, à l'initiative de l'Institut Paul BOCUSE.

C'est dans le cadre du SIRHA 2021 qui s'est tenu à Lyon la semaine dernière que Francis MIQUEL est intervenu lors d'une table ronde organisée par l'Institut Paul BOCUSE et à l'Initiative de Gaétan BOUVIER.

Preuve que l'atypisme fait mouche et qu'il suscite de la curiosité et, nous l'espérons, des vocations.




A cette occasion, nous avons eu le plaisir de retrouver Gaétan BOUVIER. Meilleur sommelier de France 2016, Master of Port 2019, Gaëtan Bouvier est le chef sommelier du restaurant Saisons à Ecully, aux portes de Lyon. Un restaurant d’application au sein de l’Institut Paul Bocuse qui permet aux étudiants de s’exprimer dans un cadre professionnel.


Un très bon moment de partage d'expérience au service de la jeunesse et de nos métiers.










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